春天以风邪为主，秋天以燥邪为主，冬天以寒邪为主，而夏季的主要邪气有三个：暑邪、湿邪、寒邪。

　　因为人体要面临多方面邪气的侵袭，增加了防病养生的难度。所以，夏季往往是一年四季当中难养生的季节，但又是养生比较重要的季节。

　　炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。对高温抗衡缺乏适应能力的人，人参正是抗御暑邪的佳品。

　　人参是一种良好的滋补品，具有补益肝肾、补元气、生津止渴的功效，尤其是在炎热的夏季身体受到了炎热刺激，加快了新陈代谢，增加了能量消耗，导致人体容易疲劳，在夏季可不可以通过吃人参的方式来补养身体。

　　在夏季是各种致病菌生长和繁殖的季节，人们容易患上各种感染性的疾病比如肝炎、胃肠炎等，在疾病康复的过程中，往往会出现无食欲感、体质衰弱、口干、低热等症状，这个时候可以服用人参，有利于养阴益气。

　　如果身体虚弱、总是盗汗、气短、全身乏力、无食欲、失眠、多梦，也可以服用人参，能够促进食欲感，增强体质。有哮喘、支气管炎的患者，夏季通过服用人参，可以提高身体的免疫力，防止了慢性病的发作，能够达到冬病夏治的效果。

　　人参怎么吃最好

　　注：夏天服用人参要有选择，一般可选用生晒参、西洋参、皮尾参。此类人参的药性比较平和，对一般病人、年老体弱者较为适合。对于那些实热证而正气不虚的病人，则不应服用人参。

　　01切片含服

　　切片含服是新鲜人参比较好的一种食用方法，他能保证让人体把新鲜人参中的营养成分全部吸收和利用，不会产生一点浪费，能让人参发挥较好的滋补功效，再切片含服，是需要把新鲜人参洗净以后，切成0.3毫米左右的薄片，然后直接把它放在嘴里的舌头下面，慢慢含服后把人参直接吃下去就可以。

　　02隔水蒸服

　　市场上出售的，脱水以后的干人参，则不能切片含服，它的食用方法是隔水蒸服，需要把干燥以后的人参切成薄片，取2到3片放在炖盅中，加少量清水，盖好盖，再放入到蒸锅中，隔水蒸制开锅以后蒸半小时，取出以后喝汤吃人参片就可以。

　　03炖鸡汤

　　平时用人参与土鸡一起炖汤喝，效果也特别好，他只能发挥人参的滋补功效，又能让人体吸收更丰富的营养，平时用人参炖鸡时，需要把土鸡处理干净，把人参洗净以后切片，取10到15克塞入的土鸡的肚子中，放到锅中加入葱姜等调味料和清水一起炖熟。也可以把土鸡剁成块状以后用沸水焯烫，再取出与人参片一起炖制，炖好以后吃肉喝汤有利于人参功效的发挥。